海参炒面怎么做好吃？
用鲜参来做这道菜！ 食材准备：鲜海参3只、鸡蛋1个、香葱2根、豆芽40g、拉面150g（约2人份） 调料准备：豆瓣酱1汤匙（15g）、辣椒油2茶匙（10ml）、酱油1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、芝麻香油1茶匙（5ml） 第一步，处理食材 海参去掉沙嘴，冲洗干净后切成小段；豆芽清洗干净，香葱洗净切碎。 第二步，制作酱料 将1汤匙葱花和适量凉白开放入拌饭缸中捣碎，制成葱末水。 小碗里加入2汤匙辣椒油、1汤匙豆瓣酱、1汤匙酱油、糖和白砂糖调成酱汁备用。 第三步，煮拉面试吃 锅中倒入适量清水，大火烧沸后将拉面放入锅内，煮至熟烂，调入适量芝麻香油食用。
第四步，炒制 锅中倒1汤匙辣椒油烧热，打入鸡蛋，迅速搅散，至蛋液半凝固状放葱花、姜末和切好的海参，快速翻炒均匀，最后撒入香葱碎即可关火。 做好的炒面颜色诱人、香气扑鼻，让人食欲大开。尝一口，辣中带甜，鲜咸适中，口感顺滑。那一丝丝回甜的滋味萦绕在唇齿之间，让人回味良久。 小贴士： 用新鲜的海参制作这道菜品，口感最佳。如果使用干海参，需要浸泡（软化）、蒸煮后才可加工制作。