虾仁要什么炒好吃？
虾中含有丰富的蛋白质、氨基酸，还有丰富的钙、镁等人体需要的矿物元素和维生素A等营养成分。 那你知道怎么做才最好吃吗？跟着我来学起来！
食材准备：虾300g、鸡蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜半根、料酒适量、胡椒粉少许、生抽1勺、淀粉适量、面粉适量 第一步：处理食材。 把买回来的虾用清水冲洗几遍，然后剥掉外壳，用牙签剔出虾线备用；黄瓜和胡萝卜洗净切片备用。 第二步：腌制虾仁。 虾仁中加入适量黑胡椒、生抽、料酒和淀粉抓匀后，再加一小勺食用油拌匀了腌制十五分钟左右。 第三步：调面糊。 在碗中加入两勺淀粉、一勺面粉、四枚鸡蛋清、少许盐和少许油，再慢慢加入到清水中调成细腻的面糊。 第四步：下锅炸制。 锅内多放些油，烧至五成热时转中火，端着盘子一边倒入拌好的虾仁，一边用筷子快速搅拌，让每颗虾仁都沾上面糊。随后保持中火炸至金黄酥脆即可捞起控油。
第五步：蔬菜炒制。 另起锅热油，先放入黄瓜和胡萝卜翻炒出香味，接着调入盐略加调味，最后倒入炸好的虾仁一起翻炒均匀就可以啦。这样一道味道鲜美的虾仁炒面就做好了！
是不是超简单呢～快动手做起来吧！