肉鸡做什么好吃？
我家经常做，我最喜欢吃的是： 【香辣炸鸡】【炸鸡翅尖】（皮很酥脆） 【炸豆腐泡】【炸豆卷】（就是豆筋泡软了切条，下锅炸透，蘸着小料更好吃！） 还有个凉拌鸡架，挺好吃的~~ 剩下的，鸡腿、鸡翅等炸完就吃光了，没有放很久。所以没有什么腌制的方法可以分享……不过想腌也可以试试，用生抽、老抽、盐、糖、香料（八角、桂皮、香叶）和适量水调成酱汁，把鸡翅或者鸡腿放进去，盖上盖子，隔夜就可以啦~ 这个方子很适合新手哦～简单易学，做出的味道也不差呢~~~
另外说一下，我们家平时做的鸡肉菜不多，因为爸爸很爱吃肉……但是妈妈每回做了都让我吃光，因为好多人都没吃过妈妈做的这些鸡肉菜。所以我说一下做法，你们可以试试。
首先选择三黄鸡或者是土鸡，宰净后切块备用。 锅烧热加油，放入切好的葱姜爆香，倒入鸡肉，不停地翻炒至出水（过程很快的，大概5分钟左右吧）。 再加入料酒、老抽、豆瓣酱、冰糖、香料（八角、桂皮、香叶、花椒），炒至出香味儿，加水没过鸡肉，大火煮开再转小火慢炖20分钟。然后加入土豆块继续煮10多分钟就好了——如果是土鸡的话，炖的时间更长一点会更入味儿些。 如果有竹笋的话，还可以加些竹笋一起炒。那滋味啊，真是妙极啦~~~~