29块钱买的火腿肠，做出来的味道绝了！
食材： 火腿肠、香葱、辣椒 第一步： 先切葱花和小米椒丁待用； 第二步： 火腿肠对半切开，然后打花刀（这样更容易入味） 第三步： 上锅蒸8分钟，时间到关火焖2-3分钟； 第四步： 把切好的葱花香菜和辣椒丁放进来，浇上适量生抽，拌匀就可以享用了～
我做的这个口味是偏辣的，不喜欢吃辣的可以换成不辣的豆瓣酱或者剁辣椒，也很好吃哒~ 这个吃法是我看某音某个美食博主那学的，她说这是四川那边的吃法，叫麻麻辣辣香肠饭。说真的，我是第一次听说用火腿肠来做炒饭的，而且这样做出来味道居然那么好！你们也快来试一试吧！超简单的~~
易晨阳优质答主好的香肠除了好的食材还要有好的配方，尤其是好的调味。好的调味能去处肉类的腥膻气，增加香味，提高口感，使做出来的香肠色香味俱全。下面我就介绍一下我是怎么给香肠调味的。
1、把肠衣泡在凉水中泡1个小时。
2、准备好调料：白酒、十三香、花椒粉、老抽、生抽、辣椒粉、糖、盐。如果有的话还可以加入一点五香粉和蚝油增加口感。
3、先把五花肉洗干净然后切成小块。
4、加入调料在里面然后搅拌均匀，使肉都要沾上酱油。然后放置半个小时腌制一下。
5、把肠衣的一头系起来，然后把腌制好的肉灌入肠衣里，每隔10厘米打一个结，这样做好的时候才不会断开。
6、灌好之后再腌制半个小时。
7、然后放在烤箱里烤，温度160度，烤40分钟。如果家里没有烤箱的话可以用绳子系起来吊在火上烤，一边烤一边刷酱油。我这次没有吊起来，直接平着放的，所以做好一面是平的，一面是鼓的。
