淡奶油冰冻好吃吗？
淡奶油冰冻后再吃味道会变差很多，不过如果冰冻的时间不长，刚刚冻成冰，这时候拿出来解冻再制作蛋糕或者冰激凌，口感会变得很独特！有点像布丁的口感~ 之前做了巧克力慕斯，做好的慕斯放冰箱冷藏，到了第二天吃的时候竟然变成了雪糕的口感……瞬间兴奋了有木有啊~~ 所以做冰淇淋和慕斯的时候，可以适当多添加一些淡奶油，让成品更加丰厚饱满~~~
1.香草口味的冰淇淋 需要的材料有：牛奶、白砂糖、蛋黄、蛋白、玉米淀粉、香草精（没有可以不要） 做法： 第一步：在锅中倒入适量的牛奶和糖搅拌至完全融合 第二步：加入2勺香草精搅拌均匀 第三步：把蛋黄打散，加入几滴白醋去腥后倒进锅里迅速搅匀 第四步：小火加热，不断搅拌，直到变成面糊状就可以关火了 第五步：在锅里的面糊里加入玉米粉，搅拌成粘稠状即可 第六步：把融化的冰淇淋液放入冰箱冷冻6个小时以上(最好晚上浸泡，这样能充分入味) 第七步：提前一小时取出，用电动搅拌器打至顺滑 （如果没有电动搅拌器，建议手动搅打成絮状然后放进冰箱冷冻半小时左右） 第八步：最后装入容器，放进冰箱冷冻起来就OK啦～
2.草莓酸奶冰淇淋 需要的材料有：酸奶、草莓、水果糖、柠檬汁 做法： 第一步：准备好所需要的食材，酸奶尽量选择风味比较独特的，水果糖我用的比较早以前的那种，颗粒比较大，如果喜欢口感更细腻一些的可以用果酱代替哦~ 第二步：取一个干净且无油的碗，倒入酸奶，然后挤入适量柠檬汁，拌均匀 第三步：把草莓洗净，去掉蒂，然后用刀切成小块儿 第四步：把切好的草莓放进刚才拌好的酸奶里，然后加入水果糖，搅拌均匀 第五步：搅拌好后盛入容器中，放进冰箱冷冻四个小时以上 第六步：时间到！取出冰淇淋液，用电动搅拌器打到顺滑状态就大功告成啦～
3.芒果雪芭 需要的材料有：鲜芒果肉、牛奶、白糖 做法： 第一步：将鲜芒果削去皮，切成小丁备用； 第二步：在锅中倒入适量的牛奶和白糖煮开，趁热加入到芒果丁里，并用勺子按压芒果，使芒果充分吸收糖水并融化； 第三步：等到芒果融化并呈糊状时关火，等温度冷却至微温时，加入事先用少量植物油调开的蛋清，拌匀； 第四步：将做好的雪芭液体装进一次性塑料杯里，放进冰箱冷冻四小时后就能吃到味道棒棒的芒果雪芭啦！