烙馍卷菜卷什么菜好吃？
我吃过最好吃的烙馍卷饼，是刚出锅的薄饼卷黄瓜胡萝卜丝，咸鲜香脆。 小时候不觉得咸菜有多美味，但自从离开家乡之后，却越发想念那个味道了--现在知道，那是因为在异乡，能吃到正宗的咸菜，其实很不容易…… 喜欢做菜的人，一定也对食材的新鲜程度很挑剔吧。所以为了吃到好吃的烙馍卷饼，我是煞费苦心啊——面粉要发得刚好，不能太老也不能太稀；面团要和得软硬适中，擀出来的面皮，薄厚恰到好处（过薄易碎、过厚难熟）；面皮要在刚刚熟透的时候揭下来，不然容易断掉或者粘手；最后，还要用平底锅小火煎制，一面煎至金黄，给里面翻个个儿，再煎至另一面金黄就OK了。
是不是看起来还挺复杂的？但是做出来以后，你会惊喜地发现，原来这才是烙馍卷饼最美味的打开方式呀！ 你还可以选择自己喜欢的蔬菜进行搭配：黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、韭菜……再加上两勺辣椒糊，一勺生抽和一勺香醋，拌在碗里，调个蘸水，吃的时候更过瘾哦~ 我还会在锅里留少量的底油，烧热以后，打入一个鸡蛋，快速搅散后，淋入面糊中搅拌，这样既能减少油腻感，做出来的烙馍卷饼也会更加酥脆可口呢。