羊肉和什么做好吃？
先推荐我最爱吃的羊肉做法，手不残的都能做！ 清炖羊肉（超简单） 原料： 羊肉一斤、萝卜一个、葱白两根、生姜三片； 调料： 白酒适量、食盐少许。 制作步骤： 1.将羊肉切成块状，白萝卜去皮切厚片或条，葱白切段，生姜切片备用。
2.锅中加水，放入羊肉块，小火炖煮，边煮边撇去浮沫
3.待羊肉七成熟时，加入白酒、葱段、姜片，再炖至肉质酥烂（约40分钟），调入盐，起锅装盘。 可口到爆！连喝三大碗不过瘾！
小Tips： 在广东，我们还会用萝卜煲羊肉，或者用羊蝎子（就是连着骨头的羊肉）加木瓜煲汤，也都特别好喝。 想更复杂一点的做法的话，推荐新疆大盘羊肉。
材料： 羊肉500g、洋葱半个、大蒜3瓣、姜6片、八角1个、桂皮1小段、香菜1棵、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、辣椒粉1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻香油几滴。
制作步骤：
1、准备好所需材料，羊肉洗净，切成大块；
2、羊肉冷水入锅，煮至开锅，捞起羊肉冲干净血水备用；
3、另起锅，倒入植物油烧热后，放辣椒面、花椒粉、胡椒分、盐、白砂糖和孜然粉小火炒香；
4、下蒜片、姜片和大料炒出香味，倒入羊肉翻炒均匀；
5、烹入料酒，再次炒匀，接着加入生抽和清水，大火煮开以后，加盖转小火焖煮至汤汁浓稠，羊肉入味；
6、最后撒上葱花和香菜即可出锅。 这个做法借鉴了李先生的《麻辣小馆子》，味道棒棒棒！