皮蛋和什么烧汤最好吃？
我的天啊！这题我怎么可以不会！我可是连鸡蛋黄都能做的非常好吃的四川人！ 必须皮蛋瘦肉呀！不油腻还鲜美好吗！我教你怎么做好吃啦~ 首先你准备配料：香菜（其实用香葱更香更好吃，但是家里没香葱了）、蒜泥（我家喜欢碎蒜所以不用刀切直接用擀面杖压成蒜末）、红辣椒油或者辣椒酱（我喜欢二荆条的辣味，所以用的二荆条辣椒）、酱油、醋（多倒一点！去腥增香！）、白糖、鸡精（可不放） 你还需要一根葱白打成葱花备用～ 接下来就是最重要的一步——调汁儿啦～ 把以上所有的配料加在一起搅拌均匀就可以了！是不是很简单！
接下来就可以煮汤啦～ 我一般都是直接上电饭煲里蒸，水多了加水、水少了加点热水……反正别糊锅就好～等开锅后把刚才打好的汁儿倒进去搅匀了再闷一会儿就可以出锅喝啦～
煮好的样子～ 是不是很好喝的样子！我一般都连汤带水一块儿喝光光～ 对了，如果有骨头汤或者鸡汤更好喝哦～