薄荷叶怎么好吃？
薄荷味道独特，可以用于泡茶、做菜或者入酒。 很多人喜欢将薄荷做成香料，用来炖肉或者腌咸菜。比如，用薄荷来腌制臭豆腐乳，这是广东一带的吃法，将新鲜小嫩薄荷切碎，与豆腐一起放置发酵，最后制成美味佳肴。湖南人也喜欢在烹调菜肴时加入薄荷，特别是夏天，用薄荷来炝炒西瓜皮是清爽美味的佳肴。还有人会将薄荷放入白酒中一同浸泡，制成果香扑鼻的“薄荷酒”。 不过，最让人垂涎欲滴的莫过于用薄荷来做汤了！在炎热的夏季，喝上一碗香气四溢的薄荷蛋花汤，那感觉太棒了！ 用薄荷来做汤，方法很简单。只需在水中加入少许食用油，再打入鸡蛋，搅散后放入洗净的薄荷叶即可。如果不加食用油的话，鸡蛋会粘锅而很难搅开。 最后，撒上少许盐调味，一碗清凉祛热的薄荷蛋花汤就可以享用了。如果你不喜欢太浓的薄荷味，可以在水里多放一些薄荷叶。
用薄荷来做饼也是非常棒的做法。在和面的时候，可以稍微抹点植物油，这样面烙出来更香脆。然后在里面打两个鸡蛋，拌入葱花和适量食盐，擀成薄片，锅中刷油，放入锅中烙熟就可以了！ 这道香香的美食，你学会了吗？