清淡螺丝怎么炒好吃？
清炒螺丝，最简单又最好吃的做法，香辣清脆，又香又辣真过瘾 作为一个地地道道的长沙人，对螺丝这种食材可以说再熟悉不过了，夏天夜市上最受欢迎的美食，非螺丝和虾尾莫属了，鲜香味美，香辣入味，让人越吃越香，晚上边吃边聊，好不热闹！
当然吃螺丝最好的季节是夏天，现在天气逐渐转冷，夜市上也开始少见的螺丝身影，不过喜欢吃螺丝的人在冬天也有口福，超市里都有卖的，买回家煮熟了就可以炒着吃或拌着吃，香辣扑鼻，特别下饭。下面分享一道最简单的清炒螺丝的做法，香辣酥脆，好吃到停不下来。
准备适量螺丝，清洗干净后冷水下锅，加入少许料酒去腥，大火加热煮开后，继续煮2分钟左右，将螺肉取出备用。
切点青椒、小米椒圈，大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，锅中放入少许植物油，烧热以后，加入蒜末和小米椒圈，小火煸炒出香味。
将焯过水的螺丝和青椒一起倒入锅里，开大火快速爆炒，加入生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒入味后，撒上葱花即可出锅装盘。
这样做出来的螺丝，香辣酥脆，真的超级好吃，一口一个，好吃到根本停不下来，喜欢的朋友赶紧试试吧！