冻元宵怎么炸好吃？
1、在煮锅里加入两勺生抽，一勺老抽，适量食盐，然后放进冷冻的元宵，开大火煮沸； 2、给锅中加入半碗冷水，再次煮开之后，关火让元宵浸泡在汤汁里，至少两个小时以上（时间越长越入味）； 3、两个小时后把元宵捞出沥水，均匀蘸上薄薄的面粉； 4、油温6成热的时候下锅炸至表面金黄酥脆，就可以吃啦！ 这样做出来的炸元宵外酥里嫩，咸香可口！
小贴士 1、在炸之前，元宵要浸入沸水中煮熟，这样能去除淀粉的颗粒感，更加软糯香甜。但注意不要让元宵在水中浸泡太久，否则会软烂掉。
2、用油炸的方法可以让元宵表皮变得更酥脆，而且不容易吸进味道，更保持了原有的清香。如果不喜欢太油腻的口感，可以少放一点油或者选择吸油少的食材。