电饭煲怎么煮红薯好吃?

娄伟峰娄伟峰最佳答案最佳答案

2015年买的美的IH电饭煲,一直没用,最近拿出来洗了一下,想做一下试试,结果非常好! 材料:红薯3个、银耳3朵、桂圆肉8颗 做法: 一、浸泡银耳 用冷水(加少许食盐)浸泡开银耳,约一小时即可。 二、清洗、切配食材 将泡开的银耳撕成小朵;干桂圆去壳留果肉;新鲜红薯去皮切成块状。 三、装入内胆,加水拌匀 将银耳、桂圆肉、红薯一起放入内胆,加入清水(大概4杯左右),调成中火开始加热煮饭。 四、焖蒸30分钟 中火焖蒸大约30分钟后,打开锅盖,会发现水已经变成奶茶色的了。此时可以尝一下口感,是否软糯适口。由于我是用来做宵夜简餐的,所以没有再继续焖熟了。 如果需要更软糯的口感,可以继续加盖小火闷煮一段时间。

小贴士: 电饭煲的各功能按键并不绝对代表温度的升降。因为电饭煲内会有温控器,根据水温情况自动控制温度。例如:煮饭的时候,当水沸腾后,温控器会让电压力锅停止加热,让蒸汽保温和熟成。 当锅内温度达到指定数值后,温控器又会启动加热程序,实现“沸腾”效果。所以实际上,各功能的实际升温情况是比菜单设定的时间要长的。这也是用电饭煲比用高压锅烹饪的优点之一,温度可调、可控,更安全。

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