竽头怎么炒好吃？
油热后，加入葱姜蒜爆香 加入芋艿丁（或者切成块的芋艿）翻炒 淋入酱油、胡椒粉，少量白糖提味，并添加少量的热水.盖上盖子，小火焖煮10几分钟，汤汁基本收干就可以啦 这样炒出来的芋艿咸香软糯，特别好吃！和肉一起炖的芋艿口感不同哦~喜欢脆一点的可以少炖一会儿，时间不要太长以免芋艿夹生。
我是很喜欢吃芋头的，夏天的时候经常买一些回来做糖醋排骨、炒鸡翅、烤排骨。。。各种做法都尝试过。冬天到了，又馋这道下饭菜了～在四川的话还可以买新鲜竹荪来和芋艿搭配，也是一绝呢。
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