寿司饭怎么做好吃？
日本寿司，分很多种做法的 1.普通寿司（最常用），大米加少量糯米煮好晾凉，加醋拌匀即可 2.蛋皮寿司，大米加少量糯米煮好晾凉加入适量蛋黄酱和寿司醋拌匀，蒸熟的蛋皮切条后铺在海苔上，然后把拌好的米饭铺在蛋皮上卷起来即可（可以抹一点芥末或辣根，更提味） 3.紫菜包饭，这个比较简单，米饭加寿司醋和少许糖拌匀，然后铺在海苔上，在中间放一个爱吃的卷（火腿啊，肉松啊啥的），卷起来就可以了！ 4.烧鳗鱼寿司、煎鱼寿司……这个就比较复杂了，而且要准备专门的寿司醋和专用食材
5．烤鳗鱼，这个是饭店里比较常见的，自己做的话就有点难了，不推荐。
6.天妇罗（油炸寿司）——米饭中加入鸡蛋及少许淀粉拌匀；将海苔放在竹帘上，在上面铺一层米布，再均匀地铺上一层米饭，用手摊平压实，然后用刀切成四块小方丁；取一个小碗，放入面粉和清水调成稀面糊备用；将切好的米饭团蘸匀面糊，放入7成热的油温中炸呈金黄色取出装盘，食用时搭配自己喜欢的酱料即可。 这个也超级难的…建议去饭店点
7.什锦蔬菜寿司（这个是我自己最喜欢的-_-b） 大米加入比平常做寿司稍微少点的糯米，蒸熟晾凉；在晾凉的米饭内加入盐调味，然后趁热加入沙拉和白醋，充分拌匀；将海苔平铺在竹帘底部，在中间铺上一张保鲜膜，然后在上面均匀地铺上一层米饭，用竹帘压紧；取出保鲜膜，把米饭和海苔全部揭下来，再将蔬菜和肉类放在海苔的一侧；从一侧开始慢慢卷起，注意边卷一定要压紧实以防松散，卷到最后要留出一段海苔来剪断，用来封口。 （注：可以根据个人喜好选择蔬菜的种类，我最喜欢的是黄瓜、紫甘蓝、生菜、胡萝卜四种，另外还可以加一些喜欢吃的肉末什么的）
其实我觉得只要是大米的米饭就可以做寿司啦~至于什么寿司醋呀、米袋啊神马的，可以去超市买寿司专用的米或者让老板给配一下，一般超市都有卖~还有做的时候手上沾点儿水会比较好操作哦~~希望楼主满意我的答案~~~