干小鲨鱼怎么做好吃？
首先，我都不知道你说的小鲨鱼是什么，所以不知道怎么做才好吃… 不过我可以告诉你一个做法，就是我之前一个客户教我的，用鲨鱼肉做饺子馅儿，很好吃！ 你把鲨鱼肉剁碎，然后按照包饺子的方法，包裹住馅料，做成饺子状，然后下油炸熟（注意：油要适量，不要把饺子炸焦了），然后配上辣椒酱或者蒜泥等调料食用。
我之前去云南的时候，住的地方附近有个菜市场，里面有个阿姨是自己做餐饮的，经常自己做些特色菜卖，其中就有用鲨鱼肉做的饺子，味道很不错呢~ 你也可以试试哦～
闫浩轩优质答主今天刚做的，分享个做法吧 1 用刮鱼鳞器把表皮上的黑膜刮掉，去鳃和内脏（一定要仔细刮干净） 2.锅里加一点油，下锅爆炒姜片和大蒜，出香味后下鱼肉炒一下，淋上生抽，老抽，白糖，豆瓣酱各一勺，加入清水大火煮开然后转小火慢炖一小时左右，关火前加一些醋调香。
3 捞出来放碗里，上面再摆几片生姜，开水上锅蒸半小时左右就可以啦 4 开盖的时候香味四溢啊！趁热夹起来，入口即化，鲜香软糯的口感让人停不下来呢～ 我觉得味道是不错的哈～希望题主喜欢呀
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