北京哪里的切糕好吃?

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作为一个新疆人,来答一个切糕题。 先说结论:最好吃的切糕,是在新疆本地吃到的切糕,最不推荐的是在北京买到的切糕。 新疆当地很出名的一种切糕叫“米蛋糕”,在乌鲁木齐、喀什、伊犁等地都有很多门店,可以买到,价格也很便宜,一块米蛋糕(250g)大概就4-6块钱。用塑料袋装着,上面会扎几个洞透气。

刚出烤箱的米蛋糕色泽金黄诱人,表皮脆脆的,有点焦糖的感觉,里面的组织却很细腻,湿润软糯,有浓郁的谷物香味和奶香味,搭配酸奶一起吃,香香甜甜,非常好入口。早上配牛奶当早餐也非常棒。

淘宝上有很多店都在卖这种米蛋糕,我买过一个牌子叫“巴里坤”的,味道不错,推荐给大家。 另外,新疆还有一些水果味的切糕也很好吃,比如哈密瓜味、西瓜味、水蜜桃味等等,把不同颜色的果肉切成小丁,混合在松软的糕体中间,酸甜可口,清新怡人,像是水果味的雪糕,不过比雪糕要更软糯一些。

但是,以上说的这些切糕,都是新疆本地人经常买到的,在外面的确比较难买到,尤其是在北京这样的大城市。毕竟也不是什么大牌子,没名气没品牌,人家超市就不愿意进货摆上货架啊。所以想吃到正宗的切糕,可能就得去当地找了。我在北京找了一家名叫“喀什馆”的餐厅,里面有一种点心叫做“帕尔曼”,类似包子,但外皮更加酥脆,包裹住鲜嫩的馅料,一口下去,酥脆表皮+香浓糯米+清爽蔬菜,简直完美! 除了这种帕尔曼外,这家店还有很多新疆特色菜肴,烤羊肉烤鸡翅自不必说,还有馕包排骨、薄饼羊肉煎饼果子,各种汤品(核桃粥、杏干粥、酸奶疙瘩汤等)也值得一试。

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在北京,切糕这种食品并不是很普遍,想要找到一家好吃的切糕店可能需要花费一些心思。以下是一些建议的地点,希望对您有帮助:

1. 牛街:位于北京市西城区,牛街是一个非常富有特色的穆斯林地带。在牛街的入口处,有一家名为“老西安割糕”的店,这里的切糕口感酥脆,甜度适中,是非常不错的选择。

2. 阜成门桥附近:在阜成门桥附近,有一家名为“新疆一刀割”的切糕店,这家店已经经营了很多年,口碑相当不错。这里的切糕是用杏仁、核桃、葡萄干等原材料制成的,口感丰富,味道美味。

3. 前门大街:在前门大街附近,有一家名为“老北京切糕”的店,这家店出售的切糕口感软糯,甜咸适宜,是非常具有北京特色的一种糕点。

当然,北京好吃的切糕店远远不止这些,您可以在一些居民区的早点摊或者街道边找到一些小店,说不定会有意外的收获哦。请享用美味切糕时注意糖分的摄入,适当品尝即可。

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