枇杷怎么腌制好吃？
1、采摘新鲜的枇杷，摘下来放清水里泡5分钟左右，然后用干净的抹布擦洗干净，晾干或自然风干 2、把风干的枇杷去柄，对半切开（也可以不去），放入干净的玻璃瓶中，然后加入白砂糖，拌匀之后盖上盖子，放在阴凉处浸泡48小时。期间可以打开盖子，让液体自然对流，加速冰糖溶化；48小时后，将盖子盖紧，用力摇晃瓶子，使果子充分浸透，放置两天。
3、取出来就可以吃了。如果想吃酸甜可口的，可以多放些糖，少加点盐，腌的时间比较长一点，差不多一两个月吧；如果想要咸菜的口感，就少给点糖，时间也短一些。但不论哪种做法，最后出来的效果都是很好的，金黄诱人、脆嫩爽口。
我比较喜欢把腌好的枇杷和切点的姜片一起用高压锅炖个半小时左右，这样能更好地入味儿，吃起来更香。如果喜欢软烂的口感就多熬会儿，如果喜欢韧韧的感觉就减少焖煮的时间~ 个人觉得用高压锅炖出的味道比直接放进锅里煮的好吃～