怎么煮海螺汤好吃？
我买的海螺是已经处理过的，所以清洗起来很方便，只需要把海螺肉取出，然后冲洗干净就行了； 海螺的肉质很嫩，不需要剁成块，如果担心有沙子，可以用刀刮一下。 接下来就是把它们放入锅里，加入料酒、姜片和清水开始煮了，这里要注意水的量要一次性加够，因为海螺本身含水分比较多。
等水开了之后，就会看到有很多浮沫漂浮在表面，用勺子撇除干净后就属于比较清澈的状态了，这个时候可以加点盐进去调下味，然后继续煮上5分钟，就可以关火盛出来享用了。 如果你买的海螺是有沙子的，在清洗的时候，可以在盆里放点小苏打，然后加入清水搅拌至溶解，再把海螺放进去浸泡20分钟左右后再清洗就ok啦！ 用这个方法，不仅能轻松去除海螺里的泥沙，就连贝壳外的淤泥也能洗得干干净净。
不过要注意的是，买回来的海螺最好当天就吃，否则会风干变质哦~ 我买回来的海螺只有半斤，刚好够一人份，味道真滴贼棒呀，一口咬下去就是满口的汤汁儿，咸鲜可口，让人越吃越香。