用电饼铛怎么煎鱼好吃？
用电饼铛做煎鱼，其实是非常简单的，只需要简单五个步骤就可以了 第一步、处理鱼肉 第二步、腌制鱼肉 第三步、下鸡蛋液 第四步、裹面粉 第五步、油锅煎炸 这五步做完之后是不是很简单，接下来我们来详细介绍一下每一步该怎么操作
一、处理鱼肉 我们一般买回来的鱼都会有鱼鳞和鱼骨头，所以在处理的时候首先要将鱼鳞刮掉（用刀刮或者用电饭煲的盖子刮），然后将鱼肉清洗干净，把鱼头、鱼骨剁成块儿，鱼肉改成片儿。 二、腌制鱼肉 我们将切好的鱼肉放入一个大一点的容器里，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽搅拌均匀后，让鱼肉吸收汤汁儿，然后盖上盖子，腌制20分钟左右。 三、下鸡蛋液 我们在鱼肉上撒上淀粉、面粉，然后打入一个鸡蛋清，搅拌到均匀附着在鱼肉上面为止。
四、裹面粉 我一般都是用手抓一把面糊糊直接粘在鱼身上，这样会比较省事。但是注意不要下手太重，因为如果面粉太多，油炸的时候会很难清理干净。 五、油锅煎炸 我们把裹好面粉的鱼放入锅中油炸，注意油温不要太低，大概五六成热即可，这个温度可以保证鱼肉成熟的同时外皮酥脆。 当鱼肉变成金黄色就可以捞出来控油了，这样一道香酥美味的电饼铛煎鱼就制作完成了！