* 准备好一个炖盅，放入洗净切块的雪梨（去不去芯看个人喜欢）和削好的香蕉段。 * 倒入牛奶和清水，盖上盖子，小火煮约一小时即可食用。
* 这个吃起来的口感是，软软的、滑滑的，像布丁一样，但比布丁要细嫩一些；汤汁有点淡淡的黄色，非常清亮～因为我是用炖盅小火炖的，所以完全没有糊底~ 另外，这个汤水不是特别的甜，就是很清香怡人那种甜味，不喜欢太甜的可以不用担心啦~ 我大概放了小半碗的阿胶，大家根据自己喜欢甜的程度来放就好啦！
ps：我在做的时候发现有些小伙伴问了“要不要放糖”这个问题....其实，在炖鸡汤、排骨汤等荤类时，我们是需要放一定量的糖来调味的，因为肉类本身含有较多油脂，放一点糖可以起到“提鲜”的作用，让汤汁更加鲜香，但是放太多就会过甜了；而这个素汤就不需要放糖啦~~~
缪紫楠优质答主阿胶有很好的滋补效果，中医认为阿胶还具有补血、滋阴润肺的功能。要煮出好吃的阿胶，可以采取以下步骤：
1. 准备阿胶：购买优质的阿胶，一般都是牛皮胶，最好是阿胶糕。
2. 准备材料：黄酒（最好是绍兴黄酒），冰糖，水。
3. 阿胶泡制：将阿胶块放入一个较大容器中，倒入足够的黄酒，尽量满过阿胶，盖上保鲜膜，放置在通风之处，每天搓动阿胶块，促使黄酒充分发挥，约两周后可以浸泡充分。
4. 阿胶融化：将浸泡好的阿胶块倒在锅中，用火蒸烤或用锅煎熬，使阿胶完全溶解在黄酒中，不要有颗粒状。
5. 加料融化：等阿胶完全溶解后，加入切好的冰糖，继续小火煮，煮到冰糖融化。
6. 倒出晾干：将融化的阿胶倒出，用纱布过滤，去除未融化的糖块。然后将阿胶倒在纱布上，纱布贴在容器底部，沥干黄酒。
7. 冷却凝固：将沥干黄酒的阿胶放置半个小时，让阿胶略微凝固，然后切成小块，放入冰箱保存。
8. 食用方法：阿胶可以加入热水或冰糖水冲泡后食用，也可以加入牛奶、豆浆、红枣汤等搭配食用。
煮阿胶的关键是浸泡和融化过程，还有选用优质阿胶。食用时可以根据个人喜好添加红枣、枸杞、桑椹等食材，更健康又美味。
