蛋怎么蒸好吃？
鸡蛋羹 准备材料： 1.两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离；2.适量盐，鸡精，香油（或者橄榄油）；3.清水少许 做法步骤： 1.把鸡蛋清和适量的盐调成匀状，再把调好的蛋清倒入蛋黄里继续打成匀状；4.加入适量温水，水和蛋液的比例约为1：2，不要加太多水哦！5.搅拌均匀后用过滤网滤去泡泡后再上锅蒸8分钟左右；6.出锅后淋上几滴香油就OK啦~7.可以加点生抽哦～
清蒸鸭蛋 准备好食材： 鸭蛋、酱油、醋、白糖、熟芝麻 制作过程如下： 1.将买来的鸭蛋洗净，用凉水泡一会儿； 2.锅中放冷水烧开，放入鸭蛋煮熟（注意不能煮太久，否则会煮散掉），将煮熟的鸭蛋放在冷水中冷却待用； 3.碗中加入切好的姜末、适量酱油、米醋、白砂糖、少许熟白芝麻拌匀备用; 4.将鸭蛋的外壳轻轻敲碎，剥出蛋壳，放在盘中； 5.淋上调制好的调味汁即可食用了。
五香茶叶蛋 五香茶叶蛋是江苏省无锡市的一道特色名菜，属于苏菜系，该菜品的主要原料有鸡蛋，辅料有桂皮、大料、茶叶等调味料。其做法是将鸡蛋与香料配料一起煮制而成。茶叶中的氨基酸等物质先于其它有效成分渗入溶液中，然后再与溶进的蛋白质充分结合而成美味鲜香、令人胃口大增的五香茶叶蛋。 【主料】鸡蛋9个 【辅料】八角1颗、桂皮一小段、花椒几粒、红茶包3-4个、老抽一勺、酱油两勺、冰糖5粒、盐少许 【制作步骤】： 1.准备的材料，先把鸡蛋洗净放入锅中，大火煮至八分熟盛出备用，这个时间大概五分钟吧。 2.锅中倒入少许油，放入八角桂皮花椒小火炒出香味儿，然后加入料酒、老抽、酱油，最后倒入开水煮开备用，喜欢颜色重点的可以多加些老抽。 3.鸡蛋再次放入锅中，再放入红茶和冰糖，大火煮开后转小火，盖上盖子焖煮大约三十分钟。 4.关火后浸泡一个晚上，让茶叶与调料的味道充分的融入进鸡蛋里面，第二天打开盖子就可以吃啦。