怎么炒土豆坨坨？
准备食材：小土豆、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻、生抽、食用油。
做法步骤：
1、土豆去皮洗干净，直接切成块状，放锅里煮熟。煮熟后的土豆可以沥干水分，再捣成泥状。
2、土豆泥捣成团状就可以，不用太碎，这样吃起来口感才好。再加入生抽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻和食用油，根据个人口味来添加。
3、用手将土豆泥和调料充分抓拌均匀，让土豆泥充分吸收调料汁，一定要抓拌均匀。然后取一小撮土豆泥，用手依次搓成圆球备用。
4、做好的土豆圆球放入生粉里，让土豆球均匀裹上生粉。也可以将土豆球直接放到淀粉里，用手给它们翻滚一下，裹上一层生粉即可。
5、热锅烧油，油热后将裹上生粉的土豆球放入锅中，大火煎至土豆球表层金黄酥脆，里面土豆熟透后即可捞出控油装盘。