毛蟹年糕怎么做好吃？
用料 毛蟹4只 年糕适量（依个人喜好而定） 料酒2勺 生抽1勺 老抽半勺 白砂糖少许 姜适量 葱少量 食用油适量 做法步骤 1.买回来的毛蟹清洗干净，剪掉尖刺部分，蟹壳也可以剪破，方便入味。 （我是直接让店家帮忙弄的，所以回来的时候已经很干净了~）
2.锅中放入适量油，加入姜丝爆香后，下入处理好的毛蟹翻炒至发红 3.加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽和一点点白砂糖，继续翻炒均匀 4.倒入开水没过螃蟹，大火煮开后再煮几分钟，然后调入适量盐调味，再焖煮至汤汁浓稠，螃蟹熟透即可。
5.另起锅，注入适当清水，将年糕放进去煮熟后捞起。 将煮好的年糕铺在盘底，上面码放好煮好的螃蟹，最后撒入葱花作点缀即可。
小贴士 因为有生抽和老抽，所以不需要再单独调味了哦，注意最后盐的用量要适中，过咸影响口感。