可乐果好吃吗？
谢邀。 可乐果（Kola nut，学名Cola nitida），又名可拉果、柯拉果、可乐果仁或可可亚。可乐果树为常绿乔木，原产于西非，主要生产国包括尼日利亚、喀麦隆、坦桑尼亚和加纳等，目前南美也有少量种植。 可乐果是制作可口可乐的主要原料之一，也是世界上重要的人造饮料香料之一。根据不同的提取工序，可乐果可以分成可可液块(Cocoa mass) 和可可粉 (Cocoa powder)两个品种，分别用于制造不同浓度的可乐类饮料和巧克力。 目前国内市面上售卖的可口可乐、雪碧等汽水，还有雀巢、麦斯威尔等品牌的咖啡及巧克力，都或多或少地加入了可乐果提取物。至于1+1=3的可乐＋姜汁汽水、可乐＋牛奶以及可乐冰淇淋等花式饮料，自然更是不在话下。
说完了可乐果的“前世今生”，该来说说这令人魂牵梦绕的可乐味儿是如何炼成的了。 前面提到，可乐果可以分为可可液块和可可粉两个品种。其中，可可液块是从新鲜的可乐果果肉中压榨出来的液体，颜色从淡黄到深棕不等，带有浓郁的水果香味；而可可粉则是将可可液块烘干而成，颜色较浅，略带苦涩的味道。虽然这两种成分在世界各地有着广泛的消费基础，但是要制作出一杯香浓可口的可乐，还须添加其它佐料，如糖、咖啡因、柠檬酸钠等。在化学成分上，这些配料与可乐果本身具有的化学成分并不矛盾，而且相互之间也存在一定的协同作用，能够显著提高可乐的口感和风味。
当然，最关键的还是各种成分之间的比例协调问题。例如，想要获得甜味可口的效果，就得在调配时适当加入糖分——按照国际惯例，汽水的含糖量必须在3%~8%之间，过少则无法达到理想的甜味效果，过多则会滋生细菌导致饮料变质。柠檬酸钠作为一种防腐增效剂，还可增强饮料的风味，使其更清凉爽口。 最后，再经过滤、灌装等工序，一杯色泽鲜亮、香甜可口的健康饮料就出炉啦！