如何蒸肉包子好吃？
想要做好包子的和面、发面，关键在这里！ 很多人做包子都是直接和面、发面，但其实这样做不对哦~ 和面时，我们最好先加入少量的食用油，或者鸡蛋清，把面和的软一点，更有光泽度且不易开裂； 另外，发面的温度也很重要，最合适的温度是30℃左右，气温高的时候要注意发酵的时间不要过长，以免面团过度发酵导致酸败。 除了和面、发面需要掌握技巧以外，包包子的步骤也非常重要哦！
首先，我们拿一小块面团，轻轻擀成薄薄的的面皮； 然后，我们在面皮上放一小勺肉馅，再把边缘捏合在一起，一个包子就包好啦！ 最后，我们把包好的包子醒发半小时，冷水下锅，大火烧开后再转小火焖20分钟就可以了哦～ 这样蒸出来的包子皮薄馅大，鲜香可口，你学会了吗？