什么牌子面蒸馒头好吃？
好吃的馒头自己做，做法简单，零失败！ 做馒头，发面最重要，很多人做的馒头不松软，多半是发不好面！ 其实做好面食，发好面，是有技巧的，今天教大家几个发面的小窍门，轻松做出蓬松暄软的香甜馒头。
【发面】 准备食材：面粉、酵母粉 【制作步骤】： 1.把酵母粉倒入温水中，溶解后倒进面粉里，用筷子搅拌成絮状。
2.揉成光滑的面团，密封发酵至2倍大。 （如果温度高，发酵就快，大概需要两个小时左右）
3.发好的面团表面喷点清水，盖上盖子，防止干裂。 （如果温度低，发酵就慢，可能三四个小时都不一定能发好，要注意观察，以防发过头了）
4.发酵好的面团里加入白糖，揉均匀。（这样蒸出来的馒头更加香甜）
5.把面团分成等量的剂子，擀成薄片，卷起来，切成均等的块儿。
6.锅中加水，把做好的生胚放进去，盖上盖子，水开后，大火蒸15分钟。 关火后不要打开盖子，让馒头在锅里焖5分钟。
这样做出来的馒头，蓬松暄软，香甜可口，特别好 做。