用香肠怎么炒好吃？
食材准备：四川麻辣香肠、洋葱、青椒、小米椒，姜蒜 调料准备：生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈、白糖（可不加） 1.锅中烧水，加入少许食盐，水开放入切好的香肠煮至外皮微微皱起（大约十多分钟） 2.将煮熟的香肠切成薄片备用 3.洋葱切丝，青椒切丝，小米椒切圈，姜蒜切末备用。（不喜欢吃辣的可以换成甜椒）
4.炒锅热油，下入姜末蒜末爆香。然后放入豆瓣酱和老干妈炒香。再放入切好的辣椒圈和洋葱丝翻炒至软。
5.倒入切成片的香肠，同时调入生抽、老抽、白砂糖，翻拌均匀，使每一片香肠都能粘上调料。出锅装盘！ 又香又辣的麻辣香肠就做好啦~ 小贴士
1、做凉拌菜或者水煮火锅的时候，可以适当的放点豆瓣酱，增加酱香味；但是炒菜的时候就最好别放了，否则会发苦。