番茄水饺怎么做好吃？
之前做的水饺，是胡萝卜木耳玉米肉馅的，非常好吃。这次换成了西红柿馅的，颜色看着就比较舒服。 主要材料：西红柿1个、面粉300g、鸡蛋2个、香菜1把、大葱半根、姜末适量、五香粉/十三香少许（可选）、生抽两勺、白糖4小勺、食盐6g、植物油两大勺。 馅料部分： 面粉加水和成面团； 番茄顶部划十字刀，开水烫皮后剥去外皮； 大葱、生姜、香菜全部切成末备用； 鸡蛋打入碗中搅散加入淀粉调成糊状； 炒锅烧热加植物油，凉油放入鸡蛋液，小火煎熟后捣碎备用； 所有馅料食材混合，加入鸡蛋碎、各种调味料，充分搅拌均匀上劲。（如果不够咸可再加适量食盐）
饺子包好煮熟，可以当早饭、午餐或者夜宵，非常方便。
PS： 不喜欢吃西红柿皮的可以仔细冲洗一下，这样可以轻松去掉表皮。 调馅的时候可以先加油或者是先放盐，这都没有关系，因为最后都会融合在一起。但是切记不要直接放葱姜，以免葱姜变色影响美观且不易去除香味。 五香粉/十三香味道比较重，如果有喜欢的可以适当多放一些。 但是这里要提醒一点，不论是用肉馅还是素馅包饺子，都不宜放得过早，否则会在包的过程中损失部分口感和营养。