土豆豆芽怎么炖？
我们在炖煮土豆的时候，一般是煮熟就行，很少有炖煮的时间长一点，这样子使土豆变得松软，今天小编教大家怎么把土豆和豆芽炒在一起，下面就来一起学两招吧。
把土豆和豆芽一起炖，有营养的。黄豆芽富含微量元素，蛋白质，维生素，等。而土豆富含淀粉，也有蛋白质，矿物质等。它们两一起炖，不仅菜的味道好，营养也更丰富。不过，要注意的是，土豆皮要多洗几遍，去除农药残留。
豆芽可清热解毒，起到利湿和降血脂、降血压的作用。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的植物，是很好的低嘌呤食物，同时还有消炎、镇痛的作用。
先将豆芽洗净，切碎；土豆洗净，去皮，切细丝；胡萝卜洗净后，切细丝；土豆丝放在凉水中浸泡，洗去淀粉。然后将油锅热后，将胡萝卜丝放入锅中，煸炒。待胡萝卜丝炒至四五分的时候，将土豆丝、豆芽放入锅中，一并翻炒。之后加入适量盐，继续翻炒至熟即可。
需要提醒大家的是，土豆丝切好后，要将淀粉清洗干净，不然烧出来的土豆颜色是黑的。清洗完后，不要让土豆丝在阳光下暴晒，不然会变黑的。如果土豆丝很长，切段烧比较好，要不然不容易熟透。