面食棋子块怎么做好吃?
这个棋块啊,我小时候经常跟老爸下象棋,我老爹就会用面做棋块,现在回想起来,那味道真是不错呢... 具体做法是这样哒~
1、先取适量面粉(我是北方人所以用的都是新麦面粉哈)和适量温水(比做馒头的面团稍软一些即可)和成面团 2、把和好的面团盖上盖子醒30分钟左右 3、在醒面的过程中我们来准备馅料,猪肉馅儿(肥瘦相间的最好,如果纯粹瘦的会太干,纯肉的又会太腻)、大葱(适量就可以啦,多了就抢了肉馅儿的腥味儿)、酱油(老抽生抽都可以,别放太多)、香油、食盐适量调成馅儿酱备用 4、把醒好的面团揉搓排气,然后分成大小适中的面团(我大概分了二十多个) 5、拿一个小面团,搓圆按扁,再用擀杖擀成中间后边缘薄一些的饼胚 6、在饼胚上涂一层肉馅儿(其实应该刷芝麻油的啦,家里没这玩意儿我就偷懒没刷了~)
7、像包包子一样把饼胚收口,收口一定要捏紧噢不然煎的时候肉馅儿就跑咯! 8、平底锅或者电饼铛预热后,把包好的包子放进去,小火煎至底部定型并有硬壳形成 9、在煎的过程中可以适量喷一点儿水防止干裂;等到所有的饼胚都变成漂亮的金黄色就可以了,香喷喷的面食棋子块就出锅啦!