胃不好吃菠菜好吗？
胃是人体的消化器官，在正常情况下，它不断地蠕动着，把吞下去的食物磨碎，并与唾液混合成食团，然后推动到小肠内进行进一步消化和吸收。 食物进入胃部后，会刺激胃产生大量胃酸来分解食物中的蛋白质、脂肪等营养物质，以使其变成可以被人体吸收的营养物质。但胃酸过多也会对胃黏膜造成一定的伤害，从而引发胃病。因此，患有胃炎的人应该注意少吃些酸性的食物。但是有些食物虽然属于酸性食物，却并不会影响体内的酸碱度值。比如我们常吃的菠菜就是其中之一。
一、为什么胃酸过多的人不能吃菠菜呢？ 因为菠菜中含有草酸，它会与人体内的钙离子结合形成沉淀物，不易被人体吸收。如果人吃了含有较多草酸的菜后，再摄入大量的含钙质食物，就会使尿液中草酸盐的含量增加，从而引起尿路结石等疾病。 所以一般建议胃酸分泌过多的人群不宜食用菠菜这类富含草酸的蔬菜。而除了菠菜之外，还有苋菜、空心菜、茭白等也属于这一类。
二、胃不好的人可以吃菠菜吗？ 其实，只要将菠菜烹饪得足够熟烂，其中的大部分草酸就会被破坏掉，不会对肠胃功能造成影响。所以，一般情况下胃酸分泌过多的人是可以适量吃点菠菜的。另外，以下这些人群也可以试着多吃点菠菜来养胃护胃：
1、贫血患者 由于菠菜中铁元素含量较丰富，并且很容易被人体吸收利用，因此对于处于生长发育期的儿童来说，平时可以适当多吃一些含铁丰富的菠菜，有助于预防缺铁性贫血的发生；而对于孕妇以及经期女性来说则可以通过常吃菠菜来改善缺铁性贫血的症状。有研究还发现，菠菜中所含的叶酸还能防止胎儿发生先天性缺陷。所以说，菠菜确实是一种很好的补血食物哦！
2、慢性肝炎患者 菠菜含有丰富的维生素C和维生素B族及胡萝卜素等多种营养成分，它们都具有很高的营养价值和药用价值。而且其中所含的多种矿物质也能加速体内毒素的排出。同时，这些营养元素还具有较好的抗病毒作用。 如果能够每天坚持服用一定量的胡萝卜汁或者饮用一碗用新鲜菠菜煮成的汤，不但可以有效补充体内所缺乏的各种维生素，而且还能起到保护肝脏的作用。
3、糖尿病患者 对于糖尿病或糖耐量低下的患者而言，菠菜同样是一道不错的菜肴之选。这是因为菠菜中含有一种特殊的化合物——类黄酮素。这种化学物质不仅能降低血糖浓度，还可有效减少机体对葡萄糖的吸收，从而达到控制血糖水平的效果。经常食用菠菜还可以预防动脉硬化等疾病发生风险增高的情况出现。因此可以说，菠菜对糖尿病人是非常好的选择之一了！
4、胃溃疡患者 一项研究发现，每天食用一次菠菜可以显著提高胃溃疡患者的治疗效率。原因可能是这种蔬菜中含有丰富的膳食纤维，它可以促进胃肠蠕动，帮助消化与排泄；它还具有抗氧化能力比较强等特点，这对于溃疡面的恢复也是很有帮助的。
三、怎样吃菠菜才能不危害健康呢？ 首先，需要保证做熟煮透：因为菠菜中含有很多对人体有害的物质，如果不将其彻底煮熟的话，这些有害物质就不能被完全去除掉，这样就很容易对人体造成伤害；其次，在做菠菜时最好能加入一些油脂，这样可以防止其被氧化，同时也更有利于营养素的吸收。最后一点就是要注意不要吃隔夜菜哦！ 还需要注意以下几点：
①不要过量食用：菠菜虽然营养丰富，但也不能多吃，否则会引起腹胀腹泻等不良症状;
②不要生吃：生菠菜中含有多种毒性物质。因此，为了避免中毒事件发生，最好不要生吃或是凉拌着吃。
③避免与高蛋白食物同食：因为菠菜中含有较多的草酸，会影响人体对蛋白质的吸收率。所以在吃菠菜时一定要避免与含钙量高的食品一同食用。此外也不宜与豆腐一起食用。
④尽量不吃腌制的菠菜 ⑤尽量不要在空腹状态下吃