可以用砂锅卤牛肉吗？
我想买一只土鸡来慢慢煮，用普通的砂锅来炖，不放任何的调味品，煮成后吃起来味道非常的不错，但是不知道这只鸡能不能吃，有没有什么忌讳，麻烦您了！
可以用砂锅卤牛肉吗？
1 、砂锅不能用于砂锅煮沸食物（特别是滚烫的，会炸裂的）；2、砂锅不能用水浸泡（变酥，不能控制温度，容易炸裂）；3、不要用沙锅盖来蒸米饭（因为沙锅盖是双层，有水汽凝结成水珠，落下去会重新加热，这样会影响米饭的口感！） 用过砂锅烹饪的人都会发现，新买的砂锅第一次使用时，总是很难把饭做好，不是饭不干，就是饭夹生 ，亦或是糊锅。如果用砂锅烹饪食物，就一定要用砂锅煮好后，才能换到其他器具。因为，这口砂锅已经具备了新的生命力，它已具有了一 定的“气息”，只能用来煮“有缘”的食物。而第一次使用的砂锅，由于没有任何“气息”，所以不适合用来煮任何食物。等使用后，过了一些时日，它与自己“对应”的食物“气息”相合后，才可用作烹调食物。如果心急，用这口砂锅做了可口的饭菜，不要值得过分高兴。因为这口砂锅“前世”的宿命就是一块普普通通的泥，因为没有“气息”，不得轮回，才被铸成了锅盖！可怜的一口砂锅啊！它今生一定要有自己的“气”“运”相配，才称得上是一次完美的“重生”。 注意：1、新买的砂锅，初次使用前，最好用滚水烫洗。2、第一次使用后的砂锅，最好用菜盆装着，以免意外爆炸。
忌用铁锅炒菜：这是因为铁离子溶解于食物中去，在代谢的作用下，会引发胃病，并且会淤积沉淀大量毒素在肾脏，对人的健康是极大的隐患。
忌用铜锅炒菜：这是因为铜离子进食人体后会堆积在肝脏，短时间内会使人腹痛腹泻，严重的会使人呕吐、抽筋、腹泻、大汗、头发脱落、身体消瘦、失眠、头晕目眩、腰酸背痛、面色苍白等。
忌用铝锅炒菜：这是因为铝元素进食人体后会使大脑神经性中毒，惊厥、眩晕、脑水肿等病症会接踵而至。