排骨豆角怎么做好吃？
我做的排骨是只用排骨本身的味道，没有放任何的调料的。我觉得用调料的话会遮盖排骨本身的香味和鲜味 首先选肋排或小排比较合适。因为带骨头的肉会比较有嚼劲一点。
做法如下——
1.先用冷水把排骨浸泡出血水（我是夜里做的，所以没有拍到浸泡的过程）
2.冷水下锅，把排骨放进去，同时加入生姜片、小葱结去腥！ 这里一定要冷水下锅哦~因为热水会让肉质紧缩，不容易煮烂。 大火烧开后捞去浮沫，然后盖上盖子转最小火慢慢炖。（如果用高压锅，那就可以了） 我大约炖了一个多小时，中途也加了两次凉水，排骨完全熟烂了。 这个过程非常关键，因为骨头里有血水出不来，味道就会很差。
3.在排骨快要熟烂的时候，可以开始准备豆角啦～将豆角去掉头尾，掰成两段待用 4.在锅里剩下的汤里，加盐和生抽调味，然后把豆角倒进来，用筷子翻拌均匀，让每根豆角都沾上酱料。 接下来就可以出锅装盆咯~
这样一道简单又好吃的排骨豆角焖饭就搞定啦^^ 其实还可以打个鸡蛋进去搅散，更香一点^^
ps：我是在夜宵时间来做这道菜的，所以没拍照。。。