豆腐泡蘸什么好吃？
我们这里没有豆腐泡，只有豆卷，和这个差不多，但是颜色浅一些。我奶奶做的最好吃，她会把剁碎的葱、咸菜丝用油爆香，然后和豆腐卷一起炒着吃，香的不得了~ 不过我最喜欢吃的还是豆腐泡的做法，就是鸡蛋炸豆腐泡，金灿灿香喷喷，趁热蘸点酱油吃起来真是人间美味啊！ 我觉得最好的吃法是炸完直接吃，别放任何调料，尤其别放豆瓣酱之类的重口味佐料，那样会夺了豆腐泡本身的香味。可能大家会觉得这么油炸的食物不够健康，其实大可不必担心。
因为豆制品在制作的过程中，本身就会形成一种叫草酸钙的物质，这种物质如果大量的堆积会在体内形成结石。而油炸又是最糟蹋食物的烹饪方式之一，产生致癌物丙烯酰胺。所以这两种食物都不宜多吃。 一周吃两次，每次吃五六个左右就可以了。