如何烧糖醋排骨好吃？
“先炒糖色”这一步一定不能马虎，这是这道美食是否成功的关键所在！ 准备食材： 猪小排500克、料酒1勺、白糖2大勺、醋4勺、葱1段、姜3片、盐1茶匙、酱油1勺、油适量。
具体做法步骤如下： 一、将买回来的排骨清洗干净后剁成小段备用； 二、起锅倒入适量的清水加入少许料酒，然后把切好的排骨下入锅中焯水煮2分钟捞出备用； 三、锅烧热放入少量的油，然后加入准备好的葱段和姜片翻炒出香味后把焯好水的排骨放入锅中翻炒均匀，炒至表面微黄的状态即可。 四、接着往锅中加入两勺的白糖继续翻炒均匀至白糖融化颜色呈浅黄色就可以啦 五、然后往锅中倒入适量的热水没过排骨，再加入一勺酱油、半勺食用盐调味，最后大火烧开后转小火慢炖大概45分钟左右就差不多了 六、时间到了之后开大火把汤汁收一下撒上一些白芝麻就可以盛出来装盘了。这样一道美味的糖醋排骨就做好了，吃起来酸甜可口非常的好吃哦~ 小贴士： 做这道菜的时候一定要注意这其中的火候，否则就会影响口感的哦～ 以上就是糖醋排骨的具体做法，喜欢的朋友们可以收藏起来试试看哦～