最近因为一直呆在家里，所以研究了很多菜式，都挺好吃的！！ 分享两道简单的家常菜～ 【酱爆鱿鱼】 原料：鱿鱼、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、白糖 做法：1、鱿鱼去除内脏和内脏擦干净后，切成圈，葱姜蒜切碎，青椒红椒切块；2、锅里放油，小火烧至温热时，放入豆瓣酱，炒出红油后，
松嘉晓在烤制过程中，应注意以下几点： 1.注意烤制时间。不同肉类、鱼类的肉质厚薄不一样，因此需要的时间也不同。一般来说，瘦肉类比肥肉类容易焦、易熟;鱼类因皮较厚、肉比较密且软，烤制时间相对较长。例如鸡腿20分钟就熟了，如果烤久了就会烤糊。2.掌握火候。火太大会烤焦；火太小，则不易烤熟。
晏金钟先讲下我比较喜欢的做法吧，也是我自己经常做的。 首先准备一些食材和料头 食材有：里脊肉、莴笋、豆芽、蒜苗、花椒、干辣椒、豆瓣酱；料头有：姜片、大蒜、葱花、香菜、料酒、生粉、白糖（提鲜）； 第一步先把里脊肉切片，放入盐、胡椒粉、
商瑜作为一个地地道道的东北人，我吃过很多地方的炒栗子。 个人觉得最好吃的要数山东的炒栗子。在辽宁营口买到的，当时买的时候是十块钱一斤。可能有点记不住了，但是肯定比现在便宜。很脆很香甜，非常的好吃。就是这种栗子 后来来了青岛，偶然一次买了20块钱的炒栗子，当时觉得很贵，但吃起来确实更甜，也很好吃。
岳娜鸿鸡胸肉150克，玉米粒150克，胡萝卜1根，葱花。清蒸鸡胸肉、芹菜炒虾仁、鸡腿焖香菇、菜花肉片，哪个是你的最爱呢？可是，也许是你没有掌握好秘诀，做出来的菜总是不好吃也不入味。其实呢，只要掌握了秘诀，不管什么素菜，都可以做出超级美味的效果哦。今天，就来教你10种素菜好吃的做法和烹饪秘诀。
计伟柏对于“冰糖橘”这三个字，我们似乎并不陌生，但是要说起它到底是哪个地方出产的水果，恐怕大多数人就说不上来了，甚至是没有听说过。 冰糖橘其实是对某种柑橘类的水果的统称，因为这种水果的味道偏酸，所以人们一般会将其制作成冰糖葫芦来食用。在制作的过程中加入冰糖，所以这水果就有了一个很好听的名字——冰糖橘。
齐利巍我最喜欢吃的就是这个，简单易学又美味。 首先把苦瓜清洗干净，然后用刀斜着切成薄片（如果切片太厚，不容易炒熟），蒜拍碎切末。 接着热锅放油，油热后放入蒜末爆香，然后倒入苦瓜开始翻炒，加入少许的盐调味，继续炒至苦瓜断生即可（不要太老哦，会不脆爽）。 最后加入少许鸡精提鲜，一盘美味的清炒苦瓜就做好了！
傅嘉瑞我做的青尖椒蘸水，酸辣爽口，特别开胃！ 食材：青尖椒、小米辣，大蒜，生抽，陈醋，白糖，盐，植物油 制作步骤： 1.将青尖椒和小米椒清洗干净，晾干水分（一定一定要晾干哦）； 大蒜切丁备用。 2.锅中热油，放入大蒜爆香，然后加入青尖椒和小米椒，小火翻炒几分钟。
满红月这个回答应该算是答非所问，不过也算有点关系吧。 之前做过一次油酥，用的就是这种核桃油的。 因为我本身很喜欢吃核桃所以想干脆做点核桃油，其实也就是打个蛋，把核桃放在平底锅里炸一炸，再过滤一下就可以了，非常简单。
终虚化1、凉拌 首先，把茼蒿的叶子给摘下来，放在清水中给它清洗两三遍，清洗干净之后捞出备用；接着切点蒜末和红椒丁，放在一起，然后调个料汁，碗里加入生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精、胡椒粉，再少来点淀粉，加水搅匀备用；最后起锅烧油，放入花椒、干辣椒爆香，倒入调好的料汁，大火烧开，熬至浓稠，再把焯好水的茼蒿放进去，
胥墨琪1、豆腐脑 很多人吃不惯豆腐脑，觉得有股腥味，配上面食就完美了！西安的豆腐脑比较特别，喜欢辣的会加上胡椒粉、辣椒油，我最喜欢的是豆腐脑儿加葱花、香菜、咸盐、醋和酱油，一口香饽饽，一口嫩豆腐，美得很！2、菜夹馍 蔬菜+面食，完美组合！
赫连函函最近刚好做了这道卤菜，就分享一下做法啦~ 材料： 鸭头（买的时候让店家处理好）、生姜、蒜、香料（八角、桂皮、香叶）、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖 1.锅中放入适量清水，加入所有香料和辣椒，同时不断撇去浮沫，然后放入鸭头，大火煮开后转中小火炖30分钟左右至熟（我买的鸭头比较小个，
李烬1、烫嘴（重庆话） 烫口，是鸭血最原始的吃法，网上很多视频都是这么做的。用开水直接冲鸭血块，这样能把血块的腥味去掉。很多人做的时候不知道“烫”到什么程度最好，这里有个小窍门——以筷子能够轻松插入为止啦！
刘涵宇我是湖南人，在藕的原产地，我见过的藕有两种，一种就是普通的蔬菜藕，细长的，用来炒腊肉啊，凉拌吃都挺好；还有一种短粗的，口感和味道都一般，应该也是莲籽藕吧（我也不知道）。但我从来没吃过真正的莲藕馅儿，因为莲藕长得像棍子，我不明白怎么吃。。。
覃栩轩“麻酱”是四川凉粉的灵魂，用芝麻酱加花生酱、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、姜蒜水等调成，浓香扑鼻，口感细腻绵软，回味悠长。 下面推荐几家店，可以去淘一淘。1.成都梁三凉粉 王牌凉粉，在玉林小酒馆旁边，一个不起眼的店子，但是味道好至极！5块钱一碗的凉粉拌上满满的佐料，好吃到爆灯！
代倩昕@凉糕粉 感谢邀请，关于怎样做道地的四川凉糕，我写过一个很详细的攻略了（见这里），因此这里就简单说一下怎么做吧。 用料很简单，只要凉糕粉、开水和糖水即可。 做法也超级简便： 1.将一坨凉糕粉放在容器里，加入刚刚烧开的开水。
翟雯慧水煮鱼 材料：鱼肉、黄豆芽或豆芽菜200g、干辣椒、花椒、姜蒜、葱花、香菜、鸡蛋一个、淀粉适量 配料：植物油、豆瓣酱、料酒、辣椒酱、胡椒粉、盐巴、白糖、味精（可省略） 做法步骤： 1.把鱼片成鱼片，用少许的盐和白胡椒粉腌渍几分钟；然后捞出来用清水冲洗干净，控干水分待用。
花慧娟最近疫情有些严重，大家尽量不要出门哦！在家也要记得勤洗手、多通风！ 昨天做了一道菜，是之前买好的食材，一直忘了做～今天拿出来解冻一下，正好可以做！ 这道菜的主要材料就是冷冻的培根，做起来超简单的！ 首先把洋葱切成丁，青椒去蒂去籽以后也切成小丁。 然后把锅中放油烧热，加入切好的洋葱和青椒一起翻炒。
雷竞泽油热后，加入葱姜蒜爆香 加入芋艿丁（或者切成块的芋艿）翻炒 淋入酱油、胡椒粉，少量白糖提味，并添加少量的热水.盖上盖子，小火焖煮10几分钟，汤汁基本收干就可以啦 这样炒出来的芋艿咸香软糯，特别好吃！和肉一起炖的芋艿口感不同哦~喜欢脆一点的可以少炖一会儿，时间不要太长以免芋艿夹生。
诸葛凡蕾作为一个四川人，我对于各种山珍海味并不陌生，但唯独对熊掌情有独钟。 记得小时候在老家，一到冬天就经常跟大人一起去山里砍竹子、捡菌子，运气好的话，也能打到野鸡和野兔，最诱人的是，有时候还能捡到冻僵的熊掌。当时不懂这玩意儿能不能吃，就把冻硬的掌根剁碎了熬汤喝，那味道现在想起来简直令人回味无穷。
储著诚