松茸怎么烧好吃?
1.松茸炖鸡 准备食材 :土鸡一只、新鲜松茸300g(约5-6个)、枸杞一小把、食盐适量; 在开始制作之前,我们先将准备好的土鸡清洗干净后剁成小块备用;
2.将清洗干净的松茸切成大片状备用;
3.锅中放入适量的清水,然后将切好的鸡肉倒入锅中焯水,水开后再煮两分钟左右;然后捞出用清水冲洗干净并沥干水分备用;
4.将焯水处理好的鸡肉放入锅中,加入适量的清水和姜片,大火烧开后盖上锅盖转小火慢炖40分钟; 40分钟后加入切好的松茸片,再盖上锅盖小火继续炖煮二十分钟; 最后出锅前五分钟放入洗净的枸杞,撒入适量的食用盐调味即可;
以上就是这道松茸炖鸡汤的制作过程了,是不是超级简单呢~ 松茸味道鲜嫩爽口,鸡肉则肉质细嫩富有弹性,汤汁更是鲜美无比,喝上一口让人回味无穷! 如果大家也喜欢这道美食的话可以在家试试哦~ 这里需要注意的一点是,松茸是生长在野外的菌类,所以表面很容易沾染一些细菌或者寄生虫,我们在吃的时候需要多加注意,一定要先将松茸清洗干净之后再下锅烹饪,这样做出来的松茸才健康又美味!
2.清炒松茸 准备食材 :新鲜松茸若干、大蒜三颗、小米辣两个、食用油、食用盐、鸡精 做法步骤: 第一步:挑选新鲜的松茸,去掉根部的泥土,对半切开后泡水十分钟; 第二步:蒜头去皮,小米椒切段,起锅烧热油放一半的蒜末翻炒出香味,然后把沥干的松茸倒进去翻炒均匀; 第三步:加少许的水焖几分钟让松茸入味,等松茸熟了之后加剩下的蒜末跟小米椒圈一起翻炒; 第四步:出锅前加适量盐和鸡精调味即可。 3.凉拌松茸 准备食材:新鲜松茸500克左右、青红椒各一个、洋葱半个、白醋1汤勺、白糖1小勺、花椒粉1茶勺、鸡精1茶勺、辣椒面1茶勺、熟白芝麻1茶勺 做法步骤: 首先准备松茸,先用淡盐水泡一下然后刷洗干净,再用流动的清水多冲洗几遍,切片或切成小块都可以,不要太小了不然影响口感哈!
第二步我们再来切一点配菜,青椒去籽洗净后切成块,红椒也去籽切块,洋葱半个剥去外面老皮后再切成粗丝备用!
第三步起锅热油,油热下入松茸翻炒至变软后盛出待用!
第四步另起一锅放油,油热下入红椒块、洋葱丝、青花椒炒香后再调入花椒粉炒匀,最后下入青椒块一起翻炒断生!
第五步关火,加入一勺醋、一茶匙白糖、一茶匙鸡精拌匀,再放入一大勺辣椒面、一茶匙熟的白芝麻搅拌均匀就可以啦! 喜欢吃酸点的就多加一点醋噢~ 然后我们把炒好的调料直接浇在松茸上,抓拌均匀即可装盘享用啦!