家常小鸡腿怎么做好吃？
家常小鸡腿的制作方法
1、小鸡腿三个洗净沥干。生姜切丝，大蒜拍扁切碎，小米辣去籽切碎。葱切成葱花。
2、鸡腿表皮划口，放入生姜丝、料酒和生抽腌渍十分钟。
3、倒入半锅油，大火烧7成热，下入鸡腿炸熟。
4、捞起沥干油分，剁细。
5、把剁细的鸡腿倒回锅里，放入剁碎的大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐翻炒均匀后加入少许清水煮沸。
6、炒干水汽，撒入葱花，起锅。
小贴士
1、鸡腿划口腌渍更加入味。
2、剁碎鸡腿比较容易入味均匀，也更容易和调料翻炒均匀，节约时间。
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