这么打橙汁好吃？
不用打，打坏了。 用榨汁机打出来的果汁，损失了水果中宝贵的可溶性膳食纤维和蛋白质，也丢失了很多维生素（尤其是维生素 B、C 等水溶性维生素）。而且水果打的越碎，维生素损失越多。 例如，一个苹果打个汁，估计有 50% 的维生素会被浪费掉。 水果打碎了再蒸制做成果脯，虽然营养上有损失，但是口感会变得绵软，便于消化，更适合老人、小孩等人群食用。 比如用水果打浆做成的水果沙拉酱、布丁等，在享受美味的同时，也能摄入一些营养物质。 但是，如果不加任何考虑地把水果打成汁喝掉，就会失去很多本来可以得到的养分！
如果非常渴望喝到口味醇香的果汁，不妨选择新鲜果蔬含量高的产品，比如纯鲜压榨的果汁。这些果汁的营养价值最高，能喝到原汁原味儿。 但这类果汁大多含有较高的糖和电解质，不适合多喝。 如果想要控制体重或保持体重的同学，可以选择低热量的果汁，比如苹果醋。苹果醋的热量很低，每100g 只有 24 大卡，富含果胶，有利尿作用，还能预防动脉硬化。 但要注意的是，水果打成果汁后，抗氧化成分会受到破坏，营养素也会遭受损坏，从而大大降低了水果的营养价值。因此苹果醋和其他含有酸味的果汁如山楂汁、柠檬汁等，不宜长时间存放。