干的酱板鸭怎么做好吃？
首先，我们得知道酱板鸭的做法吧！ 制作步骤如下：
1、准备好处理好的鸭子，用刀划开一个口子方便入味.
2、在腌制过程中，将适量的料酒涂抹在鸭肉上，再均匀的抹上一层老抽酱油。
3、把姜片和葱结撒在鸭肉上面，之后把它装入干净的密封容器中，腌制约2个小时左右（中间可翻动几次）；如果时间不够也可以直接进行下一步操作~
4、接下来准备一些香料：八角5g、桂皮5g、草果2个、白蔻6g、香叶4片、花椒粒少许、干辣椒50g、葱姜各适量。再把香料用温水浸泡一会洗净捞出沥干水分备用。
5、锅内添适量的油烧至五成熟时，放入香料炒出香味后，再放入冰糖小火慢慢熬至融化，然后盛出晾凉备用。
6、取一净锅，倒入适量的植物油，待油烧至六成热时将腌好的鸭子放入锅中炸至外壳颜色呈深棕色时即可捞起。
7、取一砂锅，放入刚才炸制鸭子余下的油，下入姜蒜爆香后再放入焯过水的鸭子，接着放入泡过的香料及炒香的糖色，加入蚝油、生抽、少许的盐调味，再加入适量的清水没过食材，开大火煮至沸腾后转至中火继续煮20分钟，最后转大火收浓汤汁后即可关火不烫时夹出装盘了。
8、最后再撒上一些白芝麻增香即可享用啦~~ 做好的成品，色泽红棕亮丽，香气扑鼻诱人啊有木有？
9、一口咬下去外焦里嫩，肉汁充盈，香辣咸鲜的，非常好吃哦…… 好了，今天的分享就到此结束咯，希望能帮到你哈~~~