鸡怎么做好吃又营养？
2013-4-6 更新：看到评论区有人提到蒸的鸡肉，我决定加上这一种方法吧~其实这种烹饪方式也蛮好的啦～（≧∇≦） 原答案： 我来推荐几种比较好吃、比较有营养的烹饪方式！
第一种是炒鸡蛋，可以跟胡萝卜，芹菜一起炒，加入一点牛奶会比较好哦。不过我觉得炒着吃有点浪费鸡的营养成分了……而且鸡蛋吃多了也会发胖啊喂！所以不建议多吃。
第二种是炖汤喝，可以用红枣、党参之类的药材和鸡一起炖出来喝。如果不喜欢喝鸡汤的话也可以把鸡切成块，用白萝卜或海带等一起炖，这样汤汁就很好喝了。
第三种是我觉得最好的方式——清蒸或者水煮。可以把肉切小块，加一些姜丝，然后蒸熟就可以了。这个很考验鸡的新鲜程度哦~
第四种就是最普通的煎鸡块或者炸鸡块了，配沙拉很好吃的~~~
对了对了！还有水煮肉片这道菜也是用鸡做的呢~~ 我是很喜欢做水煮肉的啦．～．反正我每次做的时候都会给鸡里加很多很多蔬菜进去～嘿嘿嘿～有菠菜、蘑菇、金针菇什么的～然后放一些蒜末和姜末去腥，再放点豆瓣酱和豆豉辣椒酱调味．～．最后放一勺白糖提味哟～^ω^ 嘻嘻嘻，我喜欢这样吃，但是男朋友不喜欢放那么多菜，他说那样味道就不对了……………所以有时候他不吃我要一个人吃掉全部～哼唧唧~~~~
好啦，就说这几种吧。现在大家生活都挺忙的，做菜的时间比较少，而且现在市场上卖的鸡也不是土鸡了，很多都是饲料鸡，所以我都是尽量做一些快些的烹饪方式来保证营养成分不被流失掉，毕竟我们吃的是蛋白质吖~~~
补充一下： 最近发现一种新做法，超级简单又好吃！就是把半只鸡剁成小块，然后用酱油腌制一会儿，然后把锅烧热，放油，把腌好的鸡放入锅里翻炒至变色后盛出备用；再把葱姜蒜花椒爆香，然后放进郫县豆瓣炒香，再放入刚刚炒过的鸡块，翻炒均匀之后就可以出锅啦！超级好吃的喔！ 还有一种就是先把鸡切块儿，用水煮到八成熟，捞起备用；再将油烧热，放入切好的葱白葱段姜片炒香，再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入刚煮熟的鸡块，翻炒几下，加盐调味即可～ 这两种都不需要太多的调味料，清淡中又有豆瓣酱的麻辣鲜香的味道，超好吃的说～O(∩_∩)O哈哈～ 另外，我还想推荐几个我自己特别喜欢吃的菜，不知道你有没有兴趣尝试一下哈？ 一个是糖醋排骨，一个是鱼香肉丝。