新鲜面筋怎么炒好吃？
我也不知道啊，每次都是老妈做给我吃 不过可以给你分享一下别的好吃的做法（多放图） 这个是我最爱吃的，麻辣脆肠面筋。首先把面筋手撕成细条状或者用刀剁成小块儿，如果刀工好的话建议用细丝，会比较好看。然后准备辣椒面儿和花椒面儿，我喜欢吃麻的，所以这两样多放了点儿。
锅中放油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香。然后倒入面筋，开始爆炒。因为面筋本身就是熟的，所以不用炒太久，两三分钟就可以了。之后加入生抽、老抽、醋、糖，继续炒两下入味。最后倒上刚刚炸好的花椒油和辣椒油，拌均匀就可以出锅了。 这是我妈发明的做法，超级难闻，但是很好吃！
【注意】一定要多放辣椒和油，不然会很难吃！！！ 除了凉拌还可以这么做： 大个儿的鸡蛋打散，加一点点盐调匀。锅里放油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，摊成一个薄薄的鸡蛋饼。然后取出切成细丝。 青红椒也切丝。 锅中放水烧开，下面筋和鸡蛋丝煮熟，捞出过凉水备用。
另起锅，放少许食用油烧热，然后将青红椒丝放进去翻炒一会儿。加盐和酱油调味，最后将煮好的面筋和鸡蛋丝放进去翻炒均匀就可以啦。
我喜欢的还有干炸丸子+地三鲜的做法= =。。。