粉蒸肉下面垫什么好吃？
1、土豆 比较普通，也比较常见的一种材料了，和五花肉一块蒸着吃，味道特别棒呢！而且土豆中的淀粉含量比较高，与五花肉中的油脂相融之后吃起来会更加香哦~喜欢这种味道的小伙伴不妨可以尝试一下啦。当然如果不喜欢吃太油腻的食物的话也可以把土豆换成南瓜哦，也是很好吃的。
2、南瓜 南瓜是一种非常不错的食材，在烹饪的时候不仅味道好，营养也超级丰富呢。用南瓜做粉蒸肉底料也是很不错的选择哟~因为南瓜中含有大量的果胶成分，可以与五花肉产生很好的结合作用，使五花肉的味道更加好，吃起来也不会觉得腻，所以喜欢粉蒸肉但害怕油大的小伙伴可以选择这种方法来做哦。不过大家要注意的是，如果选用的是老南瓜的话就要多蒸一会哟～
3、芋头 和上面的两种食材相比芋头的口感更软一些，但是也同样美味可口呢，用来做粉蒸肉的辅料也是非常合适的哟~喜欢这种口感的小伙伴可以试试用这种方法来做哦~其实除了用芋头之外还可以选择山药以及红薯等原料的，效果也都非常不错呢，大家可以根据个人的喜好来选择。
4、白萝卜 用白萝卜做粉蒸肉也是比较常见的做法之一了呢，将萝卜切丁然后放在五花肉上一起蒸熟就可以了，这样做出来的粉蒸肉既有五花肉的肥美又有萝卜的清爽，口感超级赞的哦~大家在做这道菜的时候可以加入适量的花椒以及大料之类的来提味，这样吃起来会更香哦！另外，如果大家喜欢吃辣的话也可以在制作过程中加入一些干红辣椒或者辣椒面等来进行调味呢！
5、莲藕 粉蒸肉中一般会选择用莲藕作为垫底食材，主要是因为莲藕中含有丰富的淀粉，这些淀粉会在高温的作用下变成糊状粘附在五花肉之上，这样可以使得五花肉看起来更加有食欲，同时也更好吃了些；由于莲菜本身比较脆爽，因此将其与软糯可口的五花肉一同食用起来也会给人一种很丰富的口感体验。
6、豇豆 豇豆是生活中比较常见的一种蔬菜，其含有丰富的膳食纤维素及维生素C等多种营养物质，同时口感也很不错呢；用豇豆来做粉蒸肉的底料也是一种很不错的方法哦，小伙伴们可以尝试一下吧！
7、红薯 说到粉蒸肉我们自然少不了要提到它的另一个重要角色—红薯了，两者结合可谓是绝佳搭配呢！红 薯香甜软糯，而五花肉则肥而不腻，二者放在一起不但能充分吸收彼此的营养物质而且还能让口感更加丰富起来呢！
8、豆角 粉蒸肉中加入适量的豆角也能起到不错的增香作用，并且还能增加菜肴的口感层次哦~豆角中还含有较为丰富的维生素和纤维素等物质，经常食用还能够起到改善便秘等功效哦！