鸽子烤着好吃吗？
我家就养过鸽子，具体烤的方法是这样的。 首先把鸽子清洗干净（可以用自来水不断地冲洗），然后放置一边控干水分（最好能够自然晾干，但是时间会很久，最快的方式就是用干净的毛巾擦干）。 用干净的筷子或者牙签，在鸽子的身上插入足够多的竹签。这样在烤的时候，可以有效防止鸽子肉因为受热膨胀而飞出来。
在烤架上铺上锡纸，然后将处理好的鸽子放在上面。在鸽子上均匀地刷上一层酱油，然后再撒上一层盐。 烤箱预热5分钟之后，将烤架放置在烤箱的中层，温度调整为200度，时间设定为15分钟。（由于各家烤箱的温控能力有所不同，所以在时间上需要自己进行调整） 在烤制的过程中，需要及时给鸽子翻个面，使它更加的入味。
等到时间到了之后，取出烤架，可以看到鸽子已经全身金黄，并且浸透着鲜艳的红色，看起来非常的诱人。 如果这个时候鸽子还没有熟的话，可以再加热3-5分钟，就可以取出食用了。经过烤制的鸽子，香酥绵甜，口感特别好。
虽然烤着吃很美味，但是鸽子身上的脂肪可是不少的哦！所以想要减肥的美眉可要少吃。而且烤制的食物往往会产生丙烯酰胺物质，这种物质被怀疑具有致癌性，因此还是少吃为佳哈！