夏天来了，夜宵摊上的小龙虾又开始泛滥了。。。作为一个成都人，对于小龙虾的吃法倒是有不少，但最正宗最好吃的还数我们成都周边新津的虾爬子(小龙虾) ！因为我家就在新津，所以这里的吃法应该是比较正宗的，不过我的做法会比较简单一点~我一般做麻辣味和椒麻味的。
我特别爱吃洋葱，各种洋葱菜肴都会做，今天做的这道洋葱炒蛋，味道棒极了！喜欢的朋友快来看看吧~ 原料准备： 切洋葱之前，把眼睛捂起来，这样就不怕被刺激到流眼泪了。切好的洋葱放入碗中，加入两勺食用盐，适量白醋，拌均匀后腌制15分钟。 两个鸡蛋打入碗中，加入少许白砂糖，用筷子搅拌均匀备用。
这题我会！ 老家是开小饭店的，店里招牌就是蒸菜，一桌子十多个盘子都是蒸菜。其中最有名的是粉蒸排骨（猪脊骨）、粉蒸藕夹、粉蒸肥肠（大肠）。 先说下用料吧，我用的料很随意，哪里买得到就用什么，不严格。 做粉蒸肉的原料要求不高，主要是不容易碎就好。
1、首先，我们需要把买回来的豆角冲洗干净并沥干水分备用；然后把五花肉清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水迹，切成薄片状放在碗中，加入食盐、生抽、老抽、豆瓣酱和葱姜末腌制半个小时左右入味备用。 这里建议大家不要一次性买太多豆角，因为豆角如果保存不当很容易发霉变质，吃不完的话放冰箱冷藏也能够保持2天左右新鲜度。
【凉拌猪耳朵】 准备食材：猪耳朵、黄瓜、香菜、蒜瓣少许、食盐少许、白糖少许、白醋适量、鸡精少许、芝麻油2滴、辣椒面1勺、白芝麻1勺 步骤如下： 第一步，把猪耳朵放到锅里煮熟然后取出放凉备用；第二步，把黄瓜洗干净用刀切成薄片，香菜摘好清洗干净沥干水分后切小段装入盘中备用；第三步，取一小碗加入一勺辣椒面、
我来自一个盛产对虾、斑节虾、罗非鱼和石斑鱼的地方，但是对海鱼并不是很熟悉。 虽然这样，我还是可以分享一下我的经验。 海鱼由于生活在水中，所以味道本身应该是非常鲜美的。要增香的话，可以在锅中放入一些葱姜蒜等调味料来提香去腥。 但是因为海水是有咸味的，所以放盐的量要适中。
我做的方法应该跟大多数北方人做法差不多，我爸爸是做豆腐脑和麻花的，所以从小就看到大人做这个，然后自己拿小勺子在里面弄着吃，嗯，我从小就是一个有吃了一辈子豆腐脑的情怀的人。。。
用料 糯米 200g 粽叶 适量 棉线 适量 花生米 50g 赤小豆 50g 南瓜 1小块（300g） 蜂蜜 4勺 牛奶 2勺 黄酒 4勺 葡萄干 20g 白糖 适量 做法步骤 1. 准备好所有的食材，糯米提前泡一夜。2. 南瓜去皮切块，放进去蒸锅里蒸熟。我用的是电煮锅蒸的，时间有点久。