那可就多了去啦！ 不过要挑那种粗细适中，厚度薄的，太粗的嚼起来太累，太厚的口感也不佳。 比如四川人最爱的“泡椒莴笋”，清脆爽口、开胃下饭； 小清新喜欢的“糖醋黄瓜”，甜脆可口、清香宜人； 云南人钟爱的“苤蓝炒肉”，咸香入味、软糯滑嫩； 老广最爱的"韭菜炒芥菜"，爽滑无渣、
我做的酸辣开胃，正宗四川味道！ 首先备食材，有泡姜、泡椒（微辣）、野山椒（超辣）、小米椒、大蒜、酸菜、鸡蛋、白醋、白糖、精盐、食用油适量。1.把泡姜、大蒜切成片，泡青椒、小米椒切成圈状。2.鸡蛋打散成蛋液备用。3.酸菜清洗干净剁碎挤干水份。
牛筋，是牛肉的肌腱组织 ，比较韧，比猪肉更有嚼劲一些，用高压锅压20分钟就能软烂。但口感却是很好的，加上卤过的味道更香，越嚼越有滋味！ 牛肚，就是牛的胃 ，分三个部分：瘤胃（俗称毛肚）、网胃（又称百叶）及瓣胃（俗称牛百叶）。以毛肚的加工方法最为常见，也是最好吃的。
木糖醇甜度与蔗糖相同，但热量更低，它的代谢不需胰岛素参与，所以既适合一般人群食用，尤其适合糖尿病人食用。它能有效抑制幽门螺杆菌的生长增殖，减少细菌对胃粘膜的侵害，促进受损胃粘膜组织的恢复，具有保健胃粘膜，保护胃健康的作用。