酸萝卜怎么烧好吃？
我做的酸辣开胃，正宗四川味道！ 首先备食材，有泡姜、泡椒（微辣）、野山椒（超辣）、小米椒、大蒜、酸菜、鸡蛋、白醋、白糖、精盐、食用油适量。
1.把泡姜、大蒜切成片，泡青椒、小米椒切成圈状。
2.鸡蛋打散成蛋液备用。
3.酸菜清洗干净剁碎挤干水份。
4.锅里加入清水，放少许食盐煮开，放入切好的酸菜焯水一遍捞起沥干水分。
5.准备一锅干净的砂锅，先下油烧热，然后放入切好的泡姜和蒜爆香。
6.放入切好的泡辣椒、小米椒和野山椒炒出香味。
7.倒入焯过水的酸菜翻炒均匀。
8.沿锅边淋入白醋。
9.加入白糖、精盐调味。
10.最后倒上搅匀的鸡蛋液。
11.盖上盖子用小火熬几分钟入味即可！
这样一道简单快手又酸辣开胃的酸辣粉就做好了！你喜欢吗？