蛋黄的做法很多，可以跟蛋白一起做成蛋黄糕、蛋黄酥和蛋黄碗糕，也可以单独做蛋黄点心。 首先推荐的是蛋黄酥。蛋黄酥是用油皮和油酥来做的。油皮用中筋面粉、猪油和水揉成柔软光滑的面团；油酥是用低粉和猪油揉成的面团。把油皮和油酥分别分割成若干等份。
不用什么特别的蔬菜，家常的就行。 做之前把蔬菜洗净切好备用。 先炒鸡蛋（全蛋液打散，加少量温水和葱花），炒熟后盛出。然后炒蔬菜，加少许盐、鸡精调味，快熟时倒入鸡蛋，拌匀出锅。 做好的菜盒子盖上盖子或盘子，防止变干。我做这个菜一般分两步，先用油煎一下，然后再炒。这样菜盒酥脆，而且不会很湿软。
海鲜，我最爱吃海鲜！ 每次回山东，第一站就是海鲜市场，带一箱海鲜回家，家里人都很开心。 我最喜欢的海鲜是章鱼（八爪鱼），有膏的章鱼更好吃，吃起来软软的，弹弹的；皮皮虾（海虾）我也很爱吃，新鲜的有虾酱味儿，不新鲜的有一股酸味儿；梭子蟹最好吃的是腿和钳子里面的肉，甜嫩可口；鲅鱼、多宝鱼、黄鱼等海水鱼，
2、在蒸屉上铺上一层干净的厨房用纸，这样清理起来会比较方便 3、将切成块的红薯平铺在屉布上 4、冷水入锅开始蒸啦~ 大火加热至锅中水沸腾以后，再蒸15分钟左右就可以了！ 香喷喷的蒸红薯块就做好啦～是不是超简单！趁热尝一口吧～小提示：1、因为蒸汽是温热的，所以千万不要被开水烫到了哦。
我吃过一次，那是1975年夏天的事了. 当时我在外做官(负责农村工作)，有一天接到家中来信说我母亲病重，让我立即返家. 赶到家时，已是黄昏. 母亲坐在凳上，脸上毫无血色，我看到这个情景眼泪不禁流了下来.母亲看到我，勉强笑了笑，对我说想吃点心，想吃糖炒栗子. 我赶紧叫家人去购买，但家中根本没有白糖，
第一次在知乎上回到问题. 首先，你要做的是弄清楚为什么要用肉馅. 用肉馅的目的到底是什么呢？是味道更好（多汁），还是让外形更加饱满好看. 根据不同的目的采取相应的手段.如果是味道更好的话，那么在调馅的时候就要多下功夫了. 一般做包子的肉馅都要过三遍油，