2015年，我刚从日本留学回来，在东京的超市里买了很多罐装番茄沙司（其实就是美式酸辣酱啦），想做个糖醋排骨或者鱼香肉丝什么的，但是又不想放弃最爱的青辣椒。 于是我想到了一个绝妙的搭配——用日式烧肉里的腌汁烤个猪肉末，加上酸甜咸香的番茄酱和清香的青椒同炒！完美！
我吃过最好吃的大蒜饺子是在河南南阳，一次偶然的经历让我记住了那种独特的好味道。 大蒜饺子做法其实不复杂。就是普通的猪肉大葱馅儿，只是多了切碎的大蒜。（也可以加木耳、韭菜等） 调肉馅的时候，把切好的大蒜碎和酱油、鸡精等佐料放进去搅拌入味就可以了。 包的时候也不要紧紧张张的，就像平时包饺子一样。
我老家是东北的，我们那有个习惯，就是腌辣椒！把嫩红辣椒用清水洗几遍后浸泡一段时间，然后再把辣椒捞出来晾一下，等到不滴水的时候，开始腌制。 腌辣椒的时候放盐，生抽，老抽，糖，味精，醋（少量），大蒜（多放点，味道更好），生姜，干辣椒，花椒（少放一点），八角，桂皮等香料。
作为一个在异国他乡学了多年厨艺的人，我可以很负责任的告诉你，没有最好吃的咖喱，只有最适合你的那款。 首先我们得知道，什么是咖喱。按照广义上来看，用胡椒、孜然、姜黄等香辛料把食物腌制一下，再配合其他调味品一起炖煮而成的美味料理都可以叫做咖喱。 但今天我所推荐的，是我们最常说的那三种咖喱的其中一个。
1、刺身（生鱼片） 说到日本料理，第一时间想到的就是刺身。新鲜的鱼生切成薄片，拌上独特的调料，清新脆爽，口感极佳。但是有喜欢吃生的同学要注意了，有些鱼生是需要蘸着酱料吃的哦~ 除了鱼肉，偶尔也能见到刺身师傅用刀片出虾肉、蛤蜊肉或是三文鱼腩来卖。价格一般是按重量算的，分量很足！
我吃过最好吃的涮羊肉，不是在北京吃的。 在内蒙赤峰，一个四线城市。 那次是2011年夏天，我跟我爸去赤峰看我的大学校友，这个火锅店叫“老杨涮羊肉”，店很小，就4张桌子，老板和老板娘挺热情的，我俩吃了180多，吃到撑！ 锅底是清水锅，没有麻酱那些调料，但自己可以单加。我加了豆腐和蔬菜，味道很不错。
1、鸡蛋豆腐 原料：豆腐250克，鸡蛋3个，食盐适量，葱花少许 做法： （1）将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净；鸡蛋磕入碗中打散调成蛋液。（2）炒锅置于火上，倒入适量植物油烧热，下葱花爆香后加入蛋液，翻炒至熟，然后下入豆腐、食盐，再翻炒至入味即成。
1.清水煮面，里面加葱花、盐、辣椒油、香菜、醋和酱油是最好吃的； 2.清水煮熟面条后加开水泡着吃也不错； 3.清水里放点青菜叶，做成青菜汤面也很美味哦～ 4.清水里放点豆芽或空心菜（就是南方的空心菜，不是北方的大白菜心儿啊！）也很不错，不过要加点食盐进去才行。