啤酒魔芋鸭子好吃吗？
最近沉迷自制啤酒，无法自拔~~（我可能没有醉，因为我是自制的） 啤酒加香料煮了毛血旺、炖了猪蹄、卤了豆干……总之那两天家里弥漫着啤酒香甜的气味儿~
可是这种味道似乎还没有消散的时候就又飘来一股令人窒息的臭味儿……
没错！就是臭豆腐的味道！ 我对臭豆腐是爱恨交加的。小时候去旅游路过上海的一家特色店铺，门口有排很长的队伍，问大人后才知道是在卖臭豆腐，当时觉得这玩意儿太恶心了，从此再未接触过；直到大学偶然在食堂吃到一碗拌着辣椒酱的臭豆腐，感觉奇奇怪怪的美味极了，自此爱上。
可惜工作后周围几乎没有卖臭豆腐的，所以每次去买都要跨越整个城市——毕竟那么远都走了也就不在乎再多走几步了~ 这一次我又多买了一些，因为听说用啤酒和魔芋做原料可以做出一道菜——啤酒魔芋鸭子。
将剁成块的鸭子放在锅里用清水泡出血水，同时用开水烫一下豆芽去掉豆芽中的豆腥味，再将泡好的鸭块和其他材料一起放入电饭煲中，按煮饭键就可以啦～
经过一个晚上的焖制，打开盖子满满的一锅清香扑鼻而来。用筷子夹起一块鸭肉，嫩嫩的，蘸点汤汁送入口中，细细咀嚼，肉里融进了啤酒的清香，辣辣的豆瓣酱气息在唇齿间缭绕，搭配着软糯的魔芋，混合在一起实在是妙啊～
虽然叫啤酒魔芋鸭子，但实际吃的时候并没有感觉到浓浓的啤酒味，反而让人沉醉其中的是那股特有的酱香，不得不说，做酱料真的是一门学问呐~~~